[辽宁]朝鲜族传统美食打糕

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导读：打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是用浸泡蒸熟的糯米，然后在槽子里用木槌砸打制成年糕状，故得此名，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。打糕有两种，糯米制作的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。打糕最大的特点就是把米放在水中浸泡一段

打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是用浸泡蒸熟的糯米，然后在槽子里用木槌砸打制成年糕状，故得此名，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。打糕有两种，糯米制作的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。打糕最大的特点就是把米放在水中浸泡一段时间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反复捶打即成，味道香粘细腻。